top of page
Història
La producció de formatge a Menorca es remunta a l'època prehistòrica (2000 aC) quan els primers pobladors ja elaboraven i consumien aquest derivat là ctic.
Cap el segle V dC apareixen les primeres referències escrites, i al voltant del segle XI els à rabs utilitzen el formatge de Menorca per la seva cuina.
A partir del segle XIII el comerç de formatge fora de l’illa és una prà ctica habitual, però no serà fins el segle XVIII, amb l’arribada de la dominació brità nica, que el formatge no es consolida com un producte de comerç important.
bottom of page