top of page
Tradició
El procés d'elaboració del formatge, i en concret el nostre formatge artesà de Llumena Nou, s'ha mantingut intacte de generació en generació seguint la tradició familiar.
En el procés hi intervenen diferents factor ambientals com la temperatura, la humitat o la salinitat de l’illa de Menorca, que combinats amb la saviesa i tradició humanes donen com a resultat un producte únic i irrepetible: el Formatge de Menorca.
És per això que el Formatge de Menorca que elaborem artesanalment a Llumena Nou és el resultat de segles de tradició familiar i és sens dubte l’exemple més gran de cultura gastronòmica.
bottom of page